Entrar en un local con el curriculum en la mano parece cosa de otra epoca. Sin embargo, en hosteleria, en el comercio de barrio y en los oficios sigue siendo una de las vias directas hacia un contrato: quien lee tu CV es la misma persona que decide, y le pone cara a tu nombre antes de que salgas por la puerta. Lo dificil es elegir bien las puertas y aprovechar los dos minutos que te concedan dentro.
Los sitios donde entregar el CV en persona sigue funcionando
Funciona cuando la persona que contrata trabaja en el propio local y la seleccion es informal. Eso incluye bastantes negocios:
- Comercios independientes: librerias, tiendas de bicis, fruterias, floristerias, una ferreteria familiar abierta desde hace tres decadas.
- Bares, cafeterias y restaurantes, sobre todo si el propietario o el jefe de cocina trabaja a pie de sala.
- Hoteles, en especial los independientes, donde recepcion suele pasar el curriculum al director o a la gobernanta.
- Almacenes de materiales y distribuidores de fontaneria o electricidad, talleres de neumaticos.
- Empresas locales de oficios: un carpintero, una cuadrilla de jardineria, un taller mecanico, un rotulista.
Lo que comparten es sencillo: nadie filtra el monton antes de que lo vea quien decide. Un encargado al que le faltan manos los sabados recuerda antes a la persona que ha pasado por el local el martes que un correo perdido entre otros cuarenta.
Las cadenas que te mandan a su web
Muchas cadenas (supermercados, comida rapida, grandes grupos hoteleros) canalizan todas las candidaturas a traves de un formulario online. En tienda, el personal a veces tiene instrucciones de no aceptar papel. Si te dicen "aplica en nuestra web", eso es una respuesta, no un rechazo. Simplemente te explican el procedimiento. Da las gracias, pregunta el puesto o la tienda que conviene marcar en el formulario y rellenalo ese mismo dia.
La visita sigue teniendo sentido. Pregunta si el gerente de la tienda se encuentra en el local y si acepta que te presentes en un minuto, para que reconozca tu nombre cuando le llegue la solicitud. Unos aceptan y otros no. En cualquier caso sales con el camino correcto y, a veces, con el nombre del responsable para citarlo en la candidatura.
Elegir la hora, fuera de la hora punta
El peor momento es el de mayor jaleo: pides atencion justo cuando nadie tiene un minuto libre. Algunas referencias orientativas:
- Restaurantes: entre las cinco y las siete de la tarde, despues de las comidas y antes de las cenas. Olvida el mediodia y las noches de viernes y sabado.
- Bares y cafeterias: fuera de los desayunos y del aperitivo, por ejemplo a primera hora de la tarde.
- Tiendas: entre semana, entre las diez y las doce. Sabados y horas de comida, descartados.
- Almacenes de materiales: a primera hora llegan todas las cuadrillas a recoger material. Mejor entre las once y la una.
- Hoteles: a primera hora de la tarde, una vez terminadas las salidas y antes de las llegadas.
Cada barrio tiene su ritmo. Si puedes, pasa antes por delante del local para ver las horas tranquilas. Muchos restaurantes cierran el lunes o van a medio gas tras el fin de semana, mientras que de martes a jueves todo el mundo respira mejor.
Preguntar por la persona adecuada
No le des el CV a la primera persona que veas para irte enseguida, porque acaba debajo de la caja registradora. Pregunta sin rodeos: "Hola, se encuentra el encargado o la encargada? Quiero dejarle mi curriculum." Adapta el cargo al sitio: el propietario en un comercio de barrio, el director o el jefe de recepcion en un hotel, el jefe de cocina si buscas puesto en cocina, el jefe de tienda en un almacen de materiales.
Si no se encuentra, pregunta su nombre y la franja en la que suele pasar por alli. Despues tienes dos opciones: dejar el CV con una nota a su nombre, o guardarlo y volver. Volver a la hora indicada ya demuestra fiabilidad, y la fiabilidad es la mitad de lo que buscan estos negocios.
La presentacion de treinta segundos
Con el encargado delante tienes medio minuto antes de que vuelva al trabajo. Prepara la frase, dila en voz alta en casa varias veces y mantenla sencilla. Una estructura que funciona:
- Tu nombre y el puesto que buscas.
- Una experiencia concreta relacionada, o lo que se le parezca.
- Tu disponibilidad.
- Un cierre breve mientras entregas el CV.
Ejemplo: "Hola, soy Lucia. Busco trabajo de camarera los fines de semana y por las noches. He hecho dos temporadas en un chiringuito, asi que el ritmo fuerte y la caja los tengo controlados. Puedo de viernes a domingo y casi todas las tardes. Aqui tienes mi curriculum, el telefono va arriba."
Despues, calla. Si te hace preguntas, responde corto. Si arranca una mini entrevista de pie, algo frecuente en hosteleria, tomala en serio: postura firme, mirada directa, respuestas breves y sinceras. Si ahora no hay vacantes, pregunta si puedes dejar el CV igualmente para cuando surja algo. Casi todos aceptan, y algunos de esos curriculums salen del cajon un mes despues, el dia que un camarero se marcha.
Lo que dejas en el local
El CV es lo principal, pero lo que lo vuelve util para un encargado con prisa es la rapidez con la que puede actuar. En la parte de arriba tiene que verse:
- Un telefono al que contestes de verdad, junto a un correo que revises.
- Tu disponibilidad, clara: dias, tardes, noches, fines de semana, fecha de incorporacion. En hosteleria y comercio suele pesar tanto como la experiencia.
- El puesto que buscas, en una frase, para que nadie tenga que adivinar si era sala o cocina.
Lleva varias copias limpias en una carpeta para que no lleguen arrugadas; el formato en papel es otro tema. Si tu trayectoria ya figura en LinkedIn, una herramienta como Postulit la convierte en un CV de una sola hoja facil de imprimir. Hay quien pega un post-it en la portada con "Para Javier, jefe de cocina" para que la copia llegue a buenas manos. La carta de presentacion es opcional en una visita, porque la conversacion ya hace su trabajo.
La ropa
Un punto por encima del equipo que trabaja alli, sin pasarse. Para una cafeteria, pantalon oscuro o vaqueros limpios y una camiseta lisa; el traje queda fuera de lugar. Para la recepcion de un hotel o un restaurante de nivel, sube un poco el liston. En un almacen de materiales, ropa de trabajo limpia y listo. La prueba es sencilla: pareces alguien capaz de empezar un turno la semana siguiente? Guarda los auriculares y no entres con el vaso de cafe de la competencia de enfrente.
Volver a los pocos dias
La mayoria de candidatos no vuelve nunca, y por eso volver funciona. Deja pasar entre tres y cinco dias laborables y luego llama en una hora tranquila o pasate otra vez. Breve: "Hola, soy Lucia, la del curriculum del martes para los fines de semana. Llamo para saber si has podido mirarlo y si necesitas algo por mi parte."
Si la respuesta es "de momento no", pregunta si puedes volver dentro de unas semanas, y hazlo de verdad. Para cada local, anota la fecha, la persona con la que hablas y lo que te dice. Tras una docena de visitas, esa lista vale oro: te indica las puertas exactas a las que volver y el nombre por el que preguntar al entrar.
Tu ruta de esta semana
Elige una calle o un barrio, selecciona entre ocho y diez negocios que contraten para el puesto que buscas y traza una ruta para una tarde tranquila entre semana. Imprime alguna copia de sobra, ensaya tus treinta segundos hasta que suenen naturales, pregunta por el responsable por su cargo y anota cada nombre que te den. Y antes de volver a casa, apunta en el movil las fechas de seguimiento.